V Dobju, tik ob Dobniškem jezeru blizu Loč ob Ba škem jezeru in v neposredni bližni spomenika za slovenske družine, ki so jih 14. in 15. aprila 1943 pregnali nacisti iz občine Bekštanj, leži Ambruževa kmetija. Na njej od leta 2021 po bioloških smernicah kmetuje družina Tonder. To so Michi, izučen vodovodni inštalater, vrtnar in kmetijski mojster, žena Claudia, kmetica in humanoenergetičarka, in sinova Marco, ki obiskuje Slovensko gimnazijo v Celovcu, ter Mateo, ki je še vrtcu Ringa-raja. Michi je, kot pravi, že v osmem kolenu kmet. Doraščal je na domačiji pri Irku pri Starem gradu in se po šoli izučil za vodovodnega inštalaterja. Obpoklicno je op ravil še izobrazbo za vrtnarja in kmetijskega mostra, saj ga kmetovanje in delo na zemlji pravzaprav nikoli nista izpustila iz objema, kajti vseskozi je delal na do mači kmetiji, a okoliščine so bile takšne, da je šel na svoje in od družine Zerzer najel Ambruževo kmetijo v Dobju, ki leži sredi krajevnega naravnega parka. Tu ima dovolj priložnosti za uresničevanje svojih predstav o biološkem kmetovanju v sozvočju z naravo brez kemičnih pripomočkov, pesticidov in fungicidov ali kakorkoli se že imenujejo. V zelenih mesecih, od vigredi do pozne jeseni, se dru žina preživlja s kmetovanjem, pozimi pa s prodajo skla diščene robe, kot so to krompir, kislo zelje in vloženi pridelki. Michi pa za občino pluži poti in ceste ali pa sodeluje pri krajevnem strojnem krožku. Kmečko trgovinico, imenovano Aichwalder Bauern laden, je družina zgradila in uredila leta 2022 za pro dajo in trženje pridelkov neposredno na kmetiji oz. s kmetije. Družini Tonder je namreč k sodelovanju us pelo pridobiti okoli 25 partnerskih kmetij in pridelo valcev biološke hrane. V Kmečki trgovinici prodajajo in ponujajo vse, kar pridelajo na svojih kmetijah, od zelenjave do krompirja, jajc, mleka do predelanih mes nih izdelkov. Medtem se je kmečka trgovinica razvila v pomemben gospodarski steber in kontaktno borzo, saj ni le kraj pestre izbire in ponudbe kakovostne hrane in kmečkih pridelkov, temveč tudi dragocen kraj sre čanja, klepeta, strokovnega pomenka, torej je občasno vaško središče. Tu se ljudje od blizu in daleč srečavajo in izmenjavajo svoja mnenja in izkušnje. Pri Ambružu zavestno kmetujejo po sonaravnem na činu kolobarjenja, kar vzdržuje in ohranja ravnotežje ter pospešuje tudi kopičenje humusa. Površine gnojijo samo z govejim gnojem ki ga dobivajo od Tratnikove domačije v Ledincah, deloma tudi s konjskim gnojem in seveda s kompostom, ki ga v zadostni meri pridelajo doma. Pomemben delež pa pri gnojenju igrajo gnojnice oz. zvarki iz kopriv, preslice in drugih rastlin, v veliko pomoč in podporo pa so tudi koristni mikroorganizmi in leguminoze, ki kot odlična zastirka varujejo povr šine pred izsušenjem, hkrati pa so gnojilo in dobavite lji potrebnega dušika v zemlji. Travnike kosijo, seno pa prodajajo. Na biokmetiji nimajo težke mehanizacije,kot so to traktorji in drugi stroji. Nekaj njiv in travnatih površin obdelajo ročno, sicer se pa poslužujejo uslug krajevnega strojnega krožka. Zanimanje in skrb za sonaravno kmetovanje in ohra njanje okolja ter njegovo spoštljivo koriščenje je treba zbuditi že pri otrocih, je prepričan Michi Tonder. Zato poleti, predvsem med počitnicami, prirejajo šolo na kmetiji, pri kateri sodeluje do dvesto otrok, ki tako ne posredno odkrivajo, spoznavajo, doživljajo in okušajo večni krog življenja, od semena do sadeža ali od zrna in žetve do pogače. Otroci seveda vse pridelke in kar se iz njih da okusnega pripraviti, tudi pokušajo. Obča sne tržnice, na katerih žene iz bližnje in daljne okolice razstavljajo in ponujajo svoje različne izdelke, od ple tenih stvari do keramičnih in steklarskih izdelkov in sprehodi skozi svet zelišč in rastlin dopolnjujejo po nudbo biokmetije Tonder pri Ambružu.
»Prav je, da že otroci odkrivajo, doživljajo in okušajo krog življenja, od semena in zrna do pogače.«
Im Naturrefugium Aichwaldsee/Dobniško jezero in der Nähe von Latschach/Loče liegt das Anwesen Ambruž, auf dem die Familie Tonder, bestehend aus Michi und Claudia sowie den Söhnen Marco und Mateo, den Biohof Tonder betreibt. Aufgewachsen ist Michi am Bauernhof Irk in Altfinkenstein/Stari grad. Der gelernte Installateur erwarb nebenher den Titel eines Landwirtschaftsmeisters und machte die Lehre zum Gärtner, denn die Arbeit in und im Einklang mit der Natur ist seine große Passion. Auf dem Anwesen Ambruž konnte Michi seine Vorstel lungen und Träume vom biologischen Landbau ohne künstliche Düngemittel und Pestizide endlich in Form des Biohofes Tonder verwirklichen. Am Biohof Tonder werden die Anbauflächen im Ein klang mit der Natur und streng nach biologischen Maß gaben wie Kreislaufwirtschaft und Kompostierung be wirtschaftet. Der Dünger kommt vom Bauernhof Tratnik in Ledenitzen/Ledince, außerdem ällt genügend Kompost am Hof selbst an. Verschiedene Pflanzenjauchen, Zwi schensaaten von Leguminosen und Mulchen regen das Leben in der Erde an und ördern den wertvollen Humus aufbau. Angebaut werden verschiedenste Gemüsesorten und Feldfrüchte. Das Heu wird verkauft. Im Jahre 2022 wurde das Angebot um den Aichwalder Bauernladen er weitert, in dem auch 25 Partnerbetriebe ihre Erzeugnisse von Gemüse über Fleisch bis hin zu Eiern und Milchpro dukten verkaufen. Mittlerweile hat sich der Bauernladen zu einer Kontaktbörse und zum temporären Dorfzent rum entwickelt. Verschiedene Tätigkeiten wie Schneepflü gen sind das zweite wirtschaftliche Standbein der Familie. Aus der Überzeugung, dass man die Natur schon Kin dern näherbringen sollte, bietet der Biohof Tonder im Sommer die Schule am Land an. Hier können Kinder den ewigen Kreislauf der Natur und des Wachsens vom Samen bis zur Ernte unmittelbar erfahren, erschmecken und er fühlen. Zusätzliche Hofmärkte, an denen eigene Produkte wie Strickwaren, Keramik- und Glaserzeugnisse feilgebo ten werden, runden das Angebot des Biohofs Tonder ab.
»Es ist wichtig, dass schon Kinder den ewigen Kreislauf des Lebens vom Samen bis zur Ernte kennenlernen.«
