Sredi Šmihela pri Pliberku, v hiši, kjer so svojčas poslovale slovenska zadruga, posojilnica, mlekarna,
zdaj uspešno obratuje trgovina in kavarna GŠEFT. Hiša je v glavnem stanovanjski objekt, pritličje pa je po
zamisli pobudnikov, to so lastnik poslopja in arhitekt DI Fridl Prasenc, gastronom Tomaž Moschitz, Jutta Riedl in
dr. Štefan Merkač, namenjeno družbenim namenom, oskrbi prebivalstva in družabnosti. Svoja vrata je Gšeft
odprl oktobra 2020 in prebivalstvo je to enkratno pobudo v najkrajšem času sprejelo in potrdilo kot dobrodošlo
ponudbo, ki je simbioza vaškega središča, trgovine, kavarne, razstavnega prostora, kraja srečanja in dialoga,
kjer se krešejo mnenja in misli. Na vasi, kjer je včasih bilo kar več gostiln (Šercar, Omr, Likeb, Kuhar), je Gšeft
vaško življenje zelo poživil in popestril.
Gšeft je zasnovan kot komanditna družba GŠEFT KG z jasno določenimi pristojnostmi. Fridl Prasenc je arhitekt,
pobudnik in posestnik poslopja, poslovodkinja je Jutta Riedl, Tomaž Moschitz je pristojen za finančno plat,
Štefan Merkač pa je na čelu društva »eco direkt«, tako rekoč menedžerske veje, ki prireja tržnice, kuharske tečaje,
koncerte in razstave, degustacije vin in živil in vzpostavlja stike med potrošniki in dobavitelji robe.
Osnovna poslovna filozofija je, da morajo razdalje med krajem proizvodnje in prodaje, med proizvajalci oz. ponudniki in odjemalci biti čim krajše, ponudba robe pa se ravna po sezonski razpoložljivosti. Trenutno ima
Gšeft okoli 60 dobaviteljev iz Koroške, Slovenije, Štajerske in Furlanije-Julijske krajine, vsi v radiju 300 kilometrov okoli Šmihela, ki je tako samonikla os alpsko-jadranskega prostora. Na regionalnost proizvoda
opozarjajo tudi z navedbo kilometrov oddaljenosti kraja nastanka proizvoda. Ponudba naj bo čim širša, merodajni sta kakovost proizvoda in pa seveda ekološka pridelava na osnovi eujevskih
odredb in določil. Ceno proizvoda določa proizvajalec. Gšeft je tudi član največjega društva ekoproizvajalcev Bio-Austria.
Osnovna živila v Gšeftu prodajajo po običajnih, za potrošnike ugodnih cenah, butične proizvode pa po primernih
cenah. Doslej je Gšeft priredil tudi dve tržnici, obe sta bili zelo uspešni in sodelovalo je do 26 ponudnikov.
Ponudba Gšefta obsega, odvisno od sezonske robe ali od ponudnikov, okoli 600 proizvodov iz celotne alpsko-
jadranske regije. Od domačih mesnih izdelkov do fig in oljčnih (olivnih) olj iz Istre sega lok kakovostnih
izdelkov. Pa tudi darilne košare za vsak okus in žep pripravijo v Gšeftu. Postrežejo pa tudi z odlično kavico.
Za pobudnike sta enakopravnost in enakovrednost obeh deželnih jezikov samoumevni. Merkač: »Smo dosledno
dvojezični in dvojezična je tudi naša spletna stran.
Mi smo doma v dvojezični obmejni regiji, naša bazična regija pa je Alpe-Jadran, ki je danes meja ne ovira več.«
Ker dober glas seže v deveto vas, že razmišljajo o prekomejnem prenosu ideje Gšeft na primer v Ljubljano in
Gradec.
Mreženje in povezovanje je del poslovne filozofije Gšefta, ki jo partnerstva z Werkhofom Bistrica, s socialno
institucijo Florian v Globasnici, z Unesco Geoparkom Karavanke ali pa z vrsto umetnostnih pridelovalcev nazorno
potrjujejo. Kolesarska pot, ki pelje skozi Šmihel in mimo Gšefta, pa je dobrodošel mobilen izraz povezovanja.
Ker pa življenje gre naprej, imajo tudi pri Gšeftu načrte. Zdajšnje skladišče bodo preuredili v prostore, ki bodo
služili prireditvam in druženju. Promovirani biolog ter večletni zeleni politik na deželni ravni je v svojih mladih
letih bil vnet lutkar in gledališčnik. Po maturi na Slovenski gimnaziji in študiju biologije v Gradcu, kjer je predsedoval tudi Klubu slovenskih študentk in študentov, je bil sodelavec KIS, Bio Austria, ustanovil je lasten inženirski biro za biologijo, kjer uresničuje projekte na področju naravovarstva, obnovljivih virov ter ekokmetijstva. Preko žene Nežike Novak, ugledne umetnice, pa je Štefan Merkač dodatno povezan s kulturno-umetniškim utripom dežele in alpsko-jadranskega prostora.
»Gšeft je v najkrajšem času postal priljubljen kraj srečanja in dialoga«
