»Apiterapija čedalje bolj priljubljena!«

Na Obirskem, v občini Železna KaplaBela, je doma čebelarski mojster Erich Ročnik. Tukaj na svojem domu je uredil čebelarski raj, se posvetil čebelarstvu in vzreji matic domačih kranjskih čebel. Svojo ljubezen do čebelarstva je Erich razvil že v otroštvu, še vedno se namreč spominja, kako zanimivo se mu je zdelo biti v bližini teh malih in pridnih živalic. Na svoji čebelarski poti se je veliko naučil od svojih prednikov in od župnika Tomaža Holmarja, ki je na Obirskem mnoge navdušil za čebelarstvo. Škoda se mu zdi, da se veliko starega znanja ni ohranilo v pisni obliki, ker zelo spoštuje delo starih čebelarjev. Sicer pa se je skozi desetletja tudi mnogo spremenilo, saj je v čebelarstvu poleg pridelave medu še mnogo drugih izdelkov, ki so tržno zanimivi. Ročnikovi imajo okoli 300 panjev in se dodatno ukvarjajo z vzrejo matic. »To je postal zelo pomemben steber in vzreja matic zahteva veliko natančnega dela, saj se je treba odločiti, katere lastnosti čebel želimo poudariti, da zagotovimo donosnost čebel. Z vzrejo se je treba ukvarjati marljivo in natančno, delovne postopke pa beležimo v panjske liste,« pravi Erich, ki je svoje matice med drugim poslal že v Dubaj in v Ukrajino. Delo s čebelami je izredno raznoliko in skozi leto skoraj ne pozna počitka. Največ dela zahteva točenje medu, intenzivni čas čebelarstva pa se začenja že v maju. Tedaj je treba poskrbeti za močne in zdrave čebelje družine, ki bodo v stanju pridelati veliko medu. Seveda je donos vsako leto drugačen, kakovost pa je vedno zelo dobra. »Tukaj na Obirskem živimo v skoraj neokrnjeni naravi. Intenzivnega kmetijstva z umetnimi škropili nimamo. To je baza za visoko kakovost našega medu. Zelo pomembno se mi zdi, da je v našem območju zadosti čebel in zaradi tega se tudi posvečam poselitvi starih čebelnjakov po Obirskem z našimi čebelami. Tako so čebele razpršene po celem območju, kar je nujno za biotsko raznolikost,« pripoveduje Erich. Stari čebelnjaki so mu zelo pri srcu, saj spadajo v našo tipično kulturno krajino, zaradi tega jih tudi ohranja. Ker je pri Ročniku panjev veliko in je Erich glavnopoklicno zaposlen pri cestni upravi, si delo v čebelarstvu deli z ženo Ruth. Erich je pristojen za nego in vzrejo čebel, Ruth pa za pridelavo medu in odličnih medenih in čebelarskih izdelkov. Za pridelavo medu imata urejene predelovalne prostore in zadosti velika skladišča. Satnice za Ericha izdeluje delavnica »Florijan« v Globasnici. Vosek za satnice pa prideluje Erich sam, ker je vosek izredno pomemben za kakovost medu. »Voska ne dokupujem, ker se v njem najbolj akumulirajo strupi. Ker je naša narava tako zdrava, ne bi nikoli uporabljal drugega voska. S tem zagotavljam našo kakovost«, pripomni Erich. Za svoje izdelke sta prejela že več odlikovanj po Avstriji in Sloveniji. Z inovativnimi pristopi razvijata nove izdelke, in tako so nastali medeni namazi različnih okusov. »Našemu medu dodamo okuse kot so npr. maline, cimet, lešniki ali mak. Ti namazi so izredno priljubljeni in enkratni na Koroškem. Poleg medu pridelujemo tudi različne likerje, katerih posebnost je, da jim ne dodajamo sladkorja. Vse sladimo samo z medom in v tem je razlog za boljšo kakovost. Poleg medu pa ponujamo tudi izdelke kot so to propolisove kapljice, razne kreme in balzam. Tudi med je na voljo v različnih oblikah od gozdnega do kremastega medu. Pri delu podpirata Ruth in Ericha tudi njuna odrasla otroka, hčerka Rebeka in sin Simon. »Rebeka skrbi za oblikovanje etiket in nam priskoči na pomoč pri točenju medu. Simon pa se močno vključuje v čebelarstvo in vzrejo matic. Lepo je, da se tudi otroka zanimata za naše znanje in se tako razvijamo naprej,« se nasmeji Erich. Vedno bolj pri srcu je Erichu apiterapija in zdravljenje z čebeljimi izdelki. »Premalo se še zavedamo, kako pozitivno vplivajo čebele na nas ljudi in koliko možnosti nam odpirajo pri zdravljenju. Zelo sem vesel, da nam je uspela kooperacija z zdraviliščem v Železni Kapli, kjer čebele že koristijo na področju sprostitve in umirjevanja. Današnji čas je tako hiter in razburljiv. Ljudje pridejo v naše zdravilišče zelo izčrpani in treba jih je umiriti. Zato smo v prostoru za počitek za steklom namestili enega naših panjev. Ko gostje opazujejo čebelji panj in vidijo čebele pri delu, jih to izredno umiri. Ta ponudba je v Avstriji enkratna in odziv je zelo pozitiven. Istočasno pa je to tudi reklama za naše čebelarstvo, in veliko ljudi se iz Železne Kaple pripelje k nam na dom,« pripoveduje Erich. V prihodnje želi tudi na domu urediti primerne prostore za apiterapijo, ki postaja vedno bolj priljubljena. Ročnikovi so zelo zadovoljni s tem, kar imajo. »Uspelo nam je, da smo se postavili na zelo široko bazo in čebelarstvo nam gre dobro od rok. Navdušeni smo nad tem, kar delamo, in če to tudi posredujemo, smo lahko samo srečni,« zadovoljno zaključita Ruth in Erich.